papaya-couscous
Kuskus papaijalla
papaya-couscous

Ainesosat

  • 300 grammaa kuskusia
  • 1 papaija
  • 1 punasipuli
  • 1 peukalon kokoinen pala inkivääriä
  • 1 punainen paprika
  • 1 lime
  • 2 passionhedelmää
  • tuoretta korianteria
Herkullinen kasvisruoka, mutta voit tarjoilla sen myös kanan tai kalan kanssa. Lämpimän kuskusin ja tuoreen papaijan yhdistelmä on herkullinen.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Leikkaa papaija kahtia, poista siemenet ja ota kuori pois. Leikkaa papaija samankokoisiksi suikaleiksi.
  • 2
    Laita kuskus kattilaan ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä enintään sentin kuskusin yläpuolelle. Mausta vesi suolalla ja pippurilla (tai käytä liemikuutiota). Kaada joukkoon tilkka oliiviöljyä. Sekoita ja peitä pannu ja anna kuskusin kypsyä 10 minuuttia pöydällä, ei liedellä.
  • 3
    Kuori punasipuli ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa punainen paprika ohuiksi viipaleiksi (käytä vain osa, jos et pidä mausteisuudesta). Kuori inkivääri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita nämä ainekset huolellisesti viipaloidun papaijan läpi.
  • 4
    Kastike on valmistettu limen mehusta, passionhedelmän hedelmälihasta, pieneksi hienonnetusta korianterista, tilkasta oliiviöljyä sekä ripauksesta suolaa ja pippuria. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman makeutta lisäämällä hunajaa.
  • 5
    Sekoita osa kastikkeesta papaijan joukkoon ja sekoita joukkoon kuskus. Koristele ruoka korianterilla ja tarjoa haaleana.
  • Jaa tämä resepti

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.