bramentaart
Karhunvatukka-crumble

Ainekset

Pohja ja päällyste:
2 sitruunan mehu
350 g sokeria
450 g jauhoja
¼ tl suolaa
350 g suolatonta voita

Karhunvatukkatäyte:
4 isoa kananmunaa
450 g sokeria
250 g hapankermaa
100 g jauhoja
hyppysellinen suolaa
600 g tuoreita karhunvatukoita

Herkullinen crumble tuoreilla karhunvatukoilla.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Esilämmitä uuni 175°C. Voitele uunivuoka.
  • 2
    Sekoita sokeri ja sitruunamehu pienessä kulhossa. Käytä sormiasi ja hiero mehu-sokeriseosta, kunnes sokeri on kosteaa. Lisää sitruunasokeri jauhoihin ja suolaan monitoimikoneen sekoituskulhossa. Käytä pulssitoimintoa muutamaan kertaan sekoittaaksesi ainekset. Nyt lisää voi ja sekoita, kunnes voinokareet ovat hernettä pienempiä.
  • 3
    Laita 1/3 muruseoksesta jääkaappiin odottamaan päällystystä. Täytä uunivuoka lopulla taikinaseoksella. Paista taikinaa uunissa n. 15-20 min, kunnes se on päältä kullanruskea. Anna jäähtyä 10 minuuttia samalla kun valmistelet täytettä.
  • 4
    Vaahdota kananmunat kulhossa. Lisää sokeri, hapankerma, jauhot ja suola ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää seokseen varovasti sekoittaen karhunvatukat. Levitä seos kakkupohjan päälle. Tarkista, että karhunvatukat ovat levinneet tasaisesti eivätkä ole toistensa päällä.
  • 5
    Nyt levitä loppu muruseos jääkaapista täytteen päälle. Paista uunissa noin 45-55 minuuttia, kunnes päällinen on kevyen rusehtava. Anna jäähtyä vähintään 1 tunti ennen paloittelua ja tarjoilua.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.