Kokeile näitä herkullisia Mathijs Vriezen kanavartaita vihreillä pavuilla! Paistamalla vihreät pavut ne säilyttävät suurimman osan maustaan ja vitamiineistaan, ja ne pysyvät maukkaina ja rapeina. Tai grillaa kanavartaat grillissä!
VALMISTUSOHJE
1
Leikkaa vihreät pavut toiselta puolelta – voit jättää niihin pienet ja ohuet päät.
2
Leikkaa kananreidet neljään osaan. Marinoi kana limemehussa, öljyssä, hunajassa, suolassa ja pippurissa. Sekoita hyvin ja jaa vartaisiin. Grillaa vartaita keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä molemmin puolin.
3
Keitä riisi vedessä, oikea suhde on 1 kuppi riisiä ja 2 kuppia vettä. Vähennä lämpöä kun riisi kiehuu, ja peitä kattila kannella. Riisiä ei tarvitse valuttaa, ja se on täynnä makua.
4
Valmista mausteinen inkivääri-valkosipulisalsa. Kuori ja hienonna inkiväärin juuri. Purista valkosipulinkynnet ja sekoita ne persiljan, mustapippurin ja suolan kanssa.
5
Leikkaa punasipuli paloiksi tai puolirenkaiksi. Paista vihreät pavut ja sipulit wokkipannulla öljyssä. Sekoita säännöllisesti. Muutaman minuutin kuluttua pavut ovat kypsiä ja lämpöä voidaan vähentää. Sekoita joukkoon harissa-tahnaa mausteisuuden lisäämiseksi.
6
Koristele vihreät pavut hienonnetuilla maapähkinöillä. Levitä mausteinen inkivääri-valkosipulisalsa kanavartaiden päälle. Tarjoile riisin kanssa.