kipcurry-papaya-Mathijs
Kanacurry papaijan kera

Ainekset

1 papaija
250 grammaa kanan reisifileetä
1 punainen paprika
250 grammaa vihreitä papuja
3 valkosipulinkynttä
1 punasipuli
2 senttiä tuoretta inkivääriä
2 rkl curry madras -maustetta
250 grammaa (säilyke)kikherneitä
200 ml kookosmaitoa
1 punainen paprika (valinnainen)
kevätsipulia tai tuoretta korianteria (valinnainen).
(riisi)nuudeleita, ruskeaa riisiä tai litteää leipää.

Tämä murea currylla maustettu kananreisi on herkullista kookosmaidon ja vihannesten joukossa. Luo uniikki makuelämys lisäämällä sekaan mehukkaan makeaa papaijaa.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Ota paistin- tai wokkipannu ja anna sen lämmetä keskilämmöllä. Leikkaa broilerin reisifileet 2–3 suureksi palaksi. Paista nämä kuivalla pannulla niin, että rasva sulaa pannulle. Sekoita säännöllisesti.
  • 2
    Leikkaa sillä välin paprika suikaleiksi ja typistä vihreät pavut. Lisää vihannekset saman tien kanan joukkoon. Kuori ja hienonna valkosipuli, leikkaa punasipuli lohkoiksi ja inkivääri suikaleiksi. Lisää ne sekä curry madras -mauste ja sekoita puoli minuuttia.
  • 3
    Sammuta annos kookosmaidolla ja kikherneillä jättämällä joukkoon hieman nestettä. Anna curryn hautua keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Maista kastiketta ja mausta se ripauksella suolaa ja pippuria.
  • 4
    Kuori papaija, halkaise se ja poista siemenet. Leikkaa oranssi mehukas papaija pieniksi kuutioiksi. Sekoita papaija curryn joukkoon ja anna lämmetä hetki.
  • 5
    Tarjoile curry (riisi)nuudelien, ruskean riisin tai litteän leivän kanssa. Koristele curry punapippurilla, hienonnetulla kevätsipulilla ja/tai korianterilla.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.