1
Kuumenna uuni 180 °C:seen.
2
Ota suolainen piirakkataikina pakastimesta ja anna sen sulaa. Voitele quiche-muotti pienellä määrällä öljyä ja vuoraa se leivinpaperilla.
3
Aseta kaikki suolaisen piirakan taikinaviipaleet jauhotetulle työtasolle ja kauli leivinvuoan kokoisiksi.
4
Lisää sitten taikinan päälle bataattiviipaleet. Lisää päälle vihreää parsa ja kuivattua tomaattia. Murenna vuohenjuusto ja jaa piirakan päälle.
5
Aseta nyt kerma, munat, tuorejuusto, oregano ja valkosipuli sekoituskulhoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sitten seos quichen päälle.
6
Paista quicheä 45 minuuttia. Jos päällys tummenee liikaa, peitä se alumiinifoliolla.
7
Tarjoile tuoreen salaatin kanssa.
