1
Pese parsa ja leikkaa 3 cm pohjasta. Tämä alaosa ei usein ole yhtä hyvä maultaan ja tekstuuriltaan.
2
Marinoi parsa pienellä määrällä oliiviöljyä ja runsaalla vastajauhetulla pippurilla ja merisuolalla.
3
Kuumenna grillipannu ja grillaa parsa pitämällä niitä tarkasti silmällä, kunnes ne ovat pehmeitä. Älä unohda kytkeä liesituuletinta päälle. Parsan näkyvät grillijäljet ovat herkullisia ja kauniita.
4
Sillä välin voit jo raastaa vegaanisen parmesanjuuston. Kun parsa on jäähtynyt, aseta ne tarjoiluastialle. Ripottele päälle vielä tuoretta pippuria, merisuolaa ja paahdettuja hasselpähkinöitä. Ruokalaji tarjoillaan mieluiten haaleana.
