1
Lämmitä uuni 220 asteeseen.
2
Kierrä lehtitaikinan reunoja hieman painamalla voiveitsellä ja kääntämällä kevyesti.
3
Pyöräytä omenapäärynäviipaleet sokerissa pienessä kulhossa. Aseta viipaleet lehtitaikinalevyn päälle jättäen 1 cm tilaa reunaan. Voitele voilla.
4
Paista galettea 15 minuuttia, kunnes leivos on kullanruskea.
5
Kuumenna sokeri, sitruunamehu ja inkivääri pienessä kattilakasarissa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee nesteeseen. Poista kattila levyltä ja anna jäähtyä.
6
Poista inkivääriviipaleet ja sudi kiille omenapäärynägaletten päälle, ja viimeistele vaniljajäätelöpallolla.
