Brunchburger-avocado-MV
Brunssiburgeri paistetulla avokadolla, pekonilla ja kananmunalla

Ainekset

4 paksua viipaletta moniviljaleipää
2 avokadoa
4 kananmunaa
8 pekonisuikaletta
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl kermajuustoa
50 grammaa rucolaa
tuoretta rosmariinia

Haluatko brunssin, jolla tunnet syöväsi hampurilaista? Tämä resepti on terveellisempi vaihtoehto! Mukavan paksu viipale moniviljaleipää, jonka päällä on avokadoa, pehmeäksi keitettyä kananmunaa ja paistettua pekonia. Suuri etu on se, että näitä aineksia on usein muutenkin kotona, joten voit helposti valmistaa herkullisen lounas- tai brunssivoileivän useammin.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Keitä kananmunat halutessasi pehmeäksi, niin että keltuaiset ovat vielä mukavan nestemäisiä. Paista pekoniviipaleet kuivalla pannulla keskilämmöllä. Pekonista tulee rapeaa ja rasva irtoaa siitä. Kun pekoni on kullanruskeaa, nosta se pois pannulta.
  • 2
    Halkaise avokadot puoliksi veitsellä ympäri kiveä. Kierrä molemmat puoliskot irti ja poista kivi. Ripottele lautaselle seesaminsiemeniä. Painele avokadot siihen. Lusikoi avokadon hedelmäliha pois kuoresta. Kypsennä avokadot samalla pannulla, jossa paistoit pekonin. Tämä antaa sille lisää makua. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes avokadot ja seesaminsiemenet muuttuvat kullanruskeiksi. Avokadon paistaminen lyhyesti lisää sen pähkinäistä makua.
  • 3
    Mausta tuorejuusto hienonnetulla rosmariinilla, runsaalla karkealla pippurilla ja ripauksella merisuolaa. Leikkaa moniviljaleivästä paksuja viipaleita. Levitä päälle mausteista tuorejuustoa ja lisää päälle hieman rucolaa, kaksi viipaletta rapeaa pekonia, puolikas paistettu avokado ja viimeisenä pehmeäksi keitetty kananmuna.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.