Tämä yksinkertainen salaatti on nopeasti valmis tarjoiltavaksi. Erinomainen kesäresepti ja täydellinen grillijuhliin. Sokeriherneiden, viikunoiden ja pekonin yhdistelmä on grillijuhliesi yllätys. Reilusti vihreää sokeriherneistä ja makua pekonin ansiosta. Nauti!
VALMISTUSOHJE
1
Paista pekoni grillissä tai pannulla.
2
Kypsennä sokeriherneet liedellä kattilallisessa vettä. Leikkaa ensin sokeriherneiden päät pois ja laita sokeriherneet kiehuvaan veteen. Älä keitä pidempään kuin 5 minuuttia, jotta ne säilyttävät makeutensa ja rapeutensa.
3
Leikkaa sillä aikaa punasipuli ja viikunat pieniksi paloiksi ja sekoita ne pinaatin, Caesar-kastikkeen, oliiviöljyn ja mustapippurin kanssa.
4
Valuta vesi sokeriherneistä ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
5
Pilko rapea pekoni ja ripottele sitä sokeriherneiden ja viikunoiden päälle.