EXPLORE. TASTE. SHARE.

Bbq-paahdettuja bataatteja chutneylla

Bbq-paahdettuja bataatteja chutneylla

BBQ-paahdettuja bataatteja tarjoiltuna creme fraichen ja selleristä, bataatista ja aprikoosista valmistetun maukkaan chutneyn kanssa.

Ainekset

2 isoa bataattia
1 bataatti kuutioituna 0,5 × 0,5 cm
1 nippu selleriä ohuina viipaleina
100 g kuivattuja aprikooseja, ohuina viipaleina
4 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
125 g sokeria
1 dl vettä
75 ml (yrtti)etikkaa
1 tl keltaisia sinapinsiemeniä
2 tl curryjauhetta
1 tl suolaa

Valmistelu

  • 1
    Paista bataatteja alumiinifoliossa grillissä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 40 minuuttia BBQ-kansi suljettuna. Kun ne ovat kypsiä, leikkaa ne pituussuunnassa ja grillaa niitä leikatulla puolella jonkin aikaa, jotta saat kauniit grillijäljet.

  • 2
    Puhdista selleri ja viipaloi varret hienoksi, yhteensä 250 g. Leikkaa aprikoosit ohuiksi viipaleiksi.

  • 3
    Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä kuutioitua bataattia suljetussa kattilassa 6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Liuota sokeri keittoveteen ja lisää selleri- ja aprikoosipalat.

  • 4
    Lisää raastettu inkivääri, etikka, sinapinsiemenet, curry ja suola. Sekoita seos ja hauduta, kunnes se sakeutuu.

  • 5
    Tarjoile BBQ-paahdetut bataatit creme fraichen kanssa (tai vegaanisen vaihtoehdon) ja chutneyn kanssa.

  • Löytää maukkaita eksoottisia...

    Tuotteemme

    Avokado

    KARAMBOLA

    Sitruunaruoho

    JUOMAKOOKOS

    Myskikurpitsa

    INKIVÄÄRI

    GRANAATTIOMENA

    Vihreä parsa

    Haricot vert -pavut

    KOOKOS

    KUMKVATTI

    Lime

    MANGOSTANI

    Mango

    OMENAPÄÄRYNÄ

    PAPAIJA

    Passionhedelmä

    Ananaskirsikka

    Pitaija

    Lumiherneet

    POMELO

    RAMBUTAANI

    SHARON

    Sugarsnaps

    VIIKUNAT

    BATAATTI

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.