Bataattipannukakut
Bataattipannukakut
Bataattipannukakut

Ainekset

2 keskikokoista bataattia
250 g jauhoja
2 rkl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
½ tl muskottipähkinää
½ tl suolaa
350 ml maitoa
2 isoa kananmunaa
2 tl sulatettua voita
Vaahterasiirappia
Nämä bataattipannukakut ovat todella herkullisia viikonloppuisin aamiaiseksi. Jos sinulta jää muutama yli, voit ottaa ne myös lounaalle tai välipalaksi. Ne sopivat myös jälkiruoaksi.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Lämmitä uuni 175 asteeseen.
  • 2
    Voitele bataattien ulkopinta öljyllä. Kääri ne yksitellen folioon. Kypsennä perunoita 45-60 minuuttia tai kunnes voit helposti pistää niihin haarukalla. Poista uunista ja anna jäähtyä.
  • 3
    Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa maito, munat ja sulatettu voi. Sekoita sitten joukkoon kuiva-aineiden seos.
  • 4
    Kuori paistetut bataatit ja muussaa ne terävällä haarukalla. Sekoita varovasti kolme neljäsosaa bataattimuusista taikinaan. Lisää tarvittaessa ylimääräistä maitoa. Taikinan tulee olla paksua, mutta helppo kaataa.
  • 5
    Kuumenna voideltu pannu keskilämmöllä. Kaada noin 1/4 kupillista taikinaa pannulle; paista, kunnes kuplia alkaa muodostua, noin 3-4 minuuttia.
  • 6
    Käännä pannukakku ja paista vielä kaksi minuuttia. Toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
  • 7
    Tarjoile pannukakut vaahterasiirapin kera.
  • Jaa tämä resepti

    Share on facebook
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.