EXPLORE. TASTE. SHARE.

Bataattikeitto mausteisilla kikherneillä

Bataattikeitto mausteisilla kikherneillä

Vapisetko kylmästä? Sitten tämä herkullinen bataattikeitto on ratkaisu sinulle! Mausteiset kikherneet lisäävät ylimääräisen makukerroksen tähän reseptiin. Ketä ilahdutat tällä sydäntä lämmittävällä herkulla?

Ainekset

2 keskikokoista bataattia
1 punainen paprika
2 punasipulia
2–3 valkosipulinkynsiä
3 porkkanaa
2 kasvisliemikuutiota
Oliiviöljyä
Vastajauhettua pippuria

Kikherneisiin:
350 g kikherneitä
1 tl kuminansiemeniä
1 tl chilijauhetta tai hiutaleita
ripaus suolaa ja pippuria
1/2 tl inkiväärijauhetta
1/4 tl kurkumajauhetta
1 rkl seesamiöljyä

 

Valmistelu

  • 1
    Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori porkkanat ja bataatit ja leikkaa sitten kaikki pieniksi kuutioiksi. Pese paprika ja kuutioi se myös.

  • 2
    Paista sipulia ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä noin 3–4 minuuttia. Lisää loput vihannekset ja paista vielä 5 minuuttia sekoittaen ajoittain palamisen välttämiseksi.

  • 3
    Lisää pannulle 1 litra vettä ja lisää liemikuutiot. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja anna sen hautua 25 minuuttia. Kun vihannekset ovat pehmeitä, soseuta keitto sauvasekoittimella.

  • 4
    Sekoita valutetut kikherneet kulhoon kaikkien mausteiden ja seesamiöljyn kanssa. Paista kikherneitä korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman rapeita. Varo polttamasta niitä.

  • 5
    Tarjoile keitto kulhoissa ja lisää jokaiseen kulhoon runsas lusikallinen kikherneitä. Ripottele päälle vastajauhettua pippuria.

  • Löytää maukkaita eksoottisia...

    Tuotteemme

    Avokado

    KARAMBOLA

    Sitruunaruoho

    JUOMAKOOKOS

    Myskikurpitsa

    INKIVÄÄRI

    GRANAATTIOMENA

    Vihreä parsa

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.