1 avokado
50 g fetajuustoa
1 tl pestoa
1 kananmuna
1 (turkkilainen) sämpylä
muutama retiisi
tuoretta kirveliä tai persiljaa
Kypsän kermaisen avokadon, suolaisen fetajuuston ja peston yhdistelmä tekee leivistä oikean herkkupalan.
VALMISTUSOHJE
1
Keitä kananmuna pehmeäksi tai oman makusi mukaan. Vaihtoehto: voit myös paistaa munan tai tehdä siitä munakkaan.
2
Ota kypsä avokado, joka tuntuu hieman pehmeältä kädessäsi. Leikkaa avokado puoliksi, poista siemen ja pyöräytä liha pois sujuvalla liikkeellä.
3
Murskaa puolet avokadosta haarukalla ja leikkaa toinen puoli viipaleiksi. Murskaa fetajuusto avokadon joukkoon, mausta mustapippurilla ja teelusikallisella pestoa. Lisättyä suolaa ei tarvita.
4
Leikkaa leipä puoliksi ja paahda leikattua puolta hetki paistinpannulla. Levitä lämpimän leivän päälle avokado-fetalevitettä. Koristele avokadoviipaleilla, retiisillä, tuoreella kirvelillä/persiljalla ja kananmunalla.
