1
Tee reikä yhteen kookoksen kolmesta “silmästä”, ja kaada siitä kookosvesi kulhoon.
2
Leikkaa sitten kookospähkinät kahtia.
3
Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivi ja kuori, ja sitten lisää hedelmäliha kookosveteen.
4
Lisää 3 rkl hunajaa ja vatkaa seos tasaiseksi.
5
Laita seos muoviastiaan, ja sen jälkeen pakastimeen useaksi tunniksi kiinteytymään. Sekoita seosta hyvin joka tunti käyttämällä haarukkaa.
6
Lusikoi jäätelö kookospähkinän kuoriin, ja lopuksi sirottele päälle pistaasipähkinöitä. On aika nauttia eksoottisesta jäätelöstä!
