Menu
Nyt on herkullisen, erityisesti juhlakauteen sopivan jälkiruuan aika: Maukkaat bataatista ja kaakaosta. Todella juhlallinen maku mascarpone-juustolla, mangoviipaleilla ja passiohedelmällä. Pannukakut ovat aina maukkaita, ja nämä ovat vieläpä aika terveellisiä. Tämän annoksen voi syödä myös aamupalaksi. Jätä mascarpone pois ja tarjoile sen sijaan maitorahkan tai jugurtin kanssa.
Nämä amerikkalaiset pannukakut raejuuston ja eksoottisten hedelmien kanssa sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja maistuvat hieman mausteisilta ja makeilta kurpitsan ansiosta. Lisää talven makua saa lisäämällä speculaas-maustetta.
Hollantilainen TV-kokki Mathijs Vrieze valmisti näitä maukkaita banaanipannukakkuja passiohedelmän ja kinuskikastikkeen kera erityisesti meille: Et pysty lopettamaan niiden syömistä!
Teen nämä pannukakut jogurtin ja tuoreen inkiväärin kanssa. Yhdistelmä papaijakompotin kanssa on herkullinen ja ne valmistuvat erittäin nopeasti.
Pannukakkuja voi tehdä monella eri tavalla. Jokaisella reseptillä on oma makunsa ja koostumuksensa. Tässä Mathijs Vriezen reseptissä käytämme tattarijauhoja. Mangostanin yhdistelmä seesaminsiementen ja hasselpähkinöiden kanssa on herkullinen.
Nämä bataattipannukakut ovat todella herkullisia viikonloppuisin aamiaiseksi. Jos sinulta jää muutama yli, voit ottaa ne myös lounaalle tai välipalaksi. Ne sopivat myös jälkiruoaksi.