Als je door de straten van Colombia dwaalt, zul je al snel merken dat er op bijna iedere hoek van de straat lokale maaltijden te vinden zijn. Je zou het misschien niet zeggen, maar het lekkerste eten vind je hier gewoon op straat, bij eetkraampjes en foodtrucks. Van vers fruit tot exotische smoothies; de Colombiaanse streetfood scene is de plek om nieuwe smaken te ontdekken! De sfeer op de markten is supergezellig. Mensen praten met elkaar, genieten van het eten en er wordt gelachen. Het is een hele andere cultuur dan wij hier in Nederland gewend zijn. Je moet dan ook niet gek opkijken als er lokale vrouwen met manden op hun hoofd voorbij lopen. In deze manden zitten allerlei heerlijke lokale exotische groenten en fruit. Mango wordt vanuit deze locals bijvoorbeeld veel verkocht. En deze heerlijke zoete vrucht is voor ons natuurlijk niet nieuw. Toch wordt het in Colombia net een beetje anders gegeten dan wij in Nederland gewend zijn. Een rijpe, zoete mango klinkt voor ons heerlijk, toch? Daar denken Colombianen anders over. Zij eten de heerlijke vrucht het liefste hard en onrijp. Ook worden er vaak allerlei pittige of zure sausjes aan de exoten toegevoegd. Het fruit wordt dus ter plaatse op smaak gebracht en gesneden, zodat het klaar is om geserveerd te worden aan voorbijgangers. En wat denk je dat Colombianen drinken als ze verfrissing zoeken? Pure limoensap! Vanuit grote bakken wordt dit drankje op straat verkocht. En we kunnen je vertellen, zo’n bekertje met limoensap is verschrikkelijk zuur. Vaak wordt er zelfs nog zout aan toegevoegd. Dat klinkt misschien niet zo lekker, maar het werkt mega goed tegen verkoudheid! Naast fruit worden er talloze andere lekkernijen verkocht in de straten van Colombia. Veel kraampjes verkopen bijvoorbeeld broodachtige tortilla’s. Alle toppings mag je hierbij zelf kiezen. Van guacamole tot verschillende salades en sauzen, er is genoeg keuze!
