pittigeavocadosoep
Würzige avocadosuppe mit nordsee-krabben

Zutaten

Öl
kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
Knoblauch (1 Zehe)
2 reife Avocado
500 Milliliter Gemüsebouillon
Cayennepfeffer & Salz, nach Belieben
Koriander oder Petersilie
1 Limette
Nordseekrabben
Eine Handvoll Bugles Sweet Chili
½ rote Chilischote, in Ringe geschnitten

Frische Avocadosuppe mit würziger Note. Servieren Sie diese Suppe mit Nordseekrabben, Bugles und rotem Pfeffer.

Zubereitung

  • 1
    Ewas (Oliven)Öl erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten darin anschwitzen. In der letzten Minute den Knoblauch über der Pfanne pressen und mitbraten.
  • 2
    Schneiden Sie inzwischen den Koriander (oder Petersilie) klein. Das Fruchtfleisch aus den Avocados löffeln und zu den gerösteten Zwiebeln geben.
  • 3
    Gemüsebouillon, Cayennepfeffer, Salz und Koriander (oder Petersilie) hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • 4
    Wenn die „Suppe” kocht, die Pfanne vom Feuer nehmen und die Mischung mit einem Stabmixer zu einer Suppe pürieren. Zuletzt den Saft der Limette hinzufügen.
  • 5
    Mit Nordseekrabben servieren, einige zerkrümelte Bugles und feingeschnittenen roten Pfeffer darübergeben.
  • Dieses Rezept teilen

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on linkedin
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Andere Rezepte

    Unsere Website verwendet Cookies, um Ihnen ein besseres Erlebnis zu bieten und um unsere Seite zu verbessern. Mehr erfahren