1
Als erstes schält man die Knoblauchzehe, zerhackt sie so klein es geht und gibt die Stücke in eine mittelgroße Schüssel.
2
Nun halbiert man die reifen Avocados, entnimmt den Kern und kratzt mit einem Löffel das gesamte grüne Fruchtfleisch heraus (eventuelle braune Stellen entfernt man vorher).
3
Das Fleisch der Avocado zerdrückt man nun in der Schüssel und vermischt es mit den Knoblauchstückchen, sodass eine cremige Masse entsteht.
4
Man zerdrückt dann sofort die Limette darüber, damit die Avocadopaste nicht braun wird. Das Ganze wird jetzt noch mit Salz gewürzt und abgeschmeckt. Fertig ist die Guacamole!
5
Optional
Als Variation kann man auch die zuletzt genannten Zutaten direkt in die Masse zugeben.
