taco-mango
Tacos mit hühnchen und mango

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
125 ml Ananassaft
40 ml Barbecue-Soße
25 ml Sojasoße
20 ml Reisessig
12 g brauner Zucker
1 Knoblauchzehe (feingehackt)
1 TL Discovered Ingwer (gerieben)
4 Tacos
½ Kopf Eisbergsalat (geschnitten)
1 Discovered Mango
1 rote Zwiebel (kleingeschnitten)
1 EL frischer Koriander (gehackt)
20 ml ungesüßte Kokosmilch
Saft von ½ Discovered Limette
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz

Tacos mit Hühnchen und Mango sind eine sehr überraschende Kombination, die Sie einfach probieren müssen!

Zubereitung

  • 1
    Ananassaft, Sojasoße, Essig, Knoblauch, Ingwer und den braunen Zucker in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in die Schüssel mit der Marinade legen. Eine Stunde im Kühlschrank darin stehen lassen.
  • 2
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen darin garen und braun anbraten. Die Tacos so zubereiten, wie auf der Packung angegeben.
  • 3
    Den Eisbergsalat mit der Mango, der roten Zwiebel und dem Koriander vermischen. Kokosmilch, Limettensaft, braunen Zucker und Salz zu einem Dressing verrühren. Durch den Salat mischen.
  • 4
    Die Tacos mit dem Salat und dem Hühnchen füllen und dann: Guten Appetit!
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