zoetzurekip-mango
Süßsaure Hünchen mit mango

Zutaten

300 g Reis
3 EL Wok-Öl
400 g Hühnchen (Brust oder Schenkel), in kleinen Würfeln
200 g Zuckerschoten, geputzt und halbiert
200 g Sommermöhre, geschrapt, quer in Stücke geschnitten.
1 Mango, geschält und in Würfeln
5 EL Wok-Soße Sweet & Sour
70 g ungesalzene Cashewnüsse, grob gehackt
1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Ein einfaches Gericht, das jeder lecker findet! Die Mango rundet alles ab.

Zubereitung

  • 1
    Kochen Sie den Reis gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
  • 2
    Erhitzen Sie das Öl im Wok oder in einer großen Pfanne und braten Sie das Hühnchen 3 Minuten scharf an während Sie rühren. Die Möhren und die Zuckerschoten hinzugeben und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. In der letzten Minute die Frühlingszwiebeln dazugeben und braten.
  • 3
    Mangowürfel, Wok-Soße und 3 Esslöffel Wasser dazugeben und noch eine Minute bei großer Hitze erwärmen.
  • 4
    Das Gericht mit Reis servieren und mit den Cashewnüssen bestreuen.
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