Frühstückstrend: Toast aus Süßkartoffeln. Anstelle eines Brotes schieben Sie einfach eine dünne Scheibe Süßkartoffel in den Toaster: Perfekt!
Zubereitung
1
Die Süßkartoffel abwaschen, bevor Sie sie der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
2
Im Toaster (bei nicht zu hoher Temperatur) rösten, bis die Scheiben sich ein wenig verfärben und aufquellen.
3
Die Avocado pürieren und die Tomate in Stückchen schneiden. Die Tomatenstückchen unterheben und mit dem Saft eine halben Limette und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den Kartoffeltoast mit der Guacamole bestreichen und genießen!
5
Tipps:
Sie können den Süßkartoffel-Toast auch damit belegen:
- Avocado-Scheiben, Lachs und ein Ei.
- Erdnussbutter und Banane
- Humus und Alfalfa
- Pesto und Tomaten
