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Süsskartoffelspiess mit limetten-tahini-honig-sauce

Süsskartoffelspiess mit limetten-tahini-honig-sauce

Diese Süßkartoffelspieße kannst du im Handumdrehen auf dem Grill zubereiten. Besonders lecker mit der speziellen Sesam-Limetten-Sauce. Willst du ihn probieren?

Zutaten

  • 4 Süßkartoffeln
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Limette
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Sesam
  • Frischer Koriander
In Zusammenarbeit mit: Mathijs Vrieze

Vorbereitung

  • 1
    Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Halbiere die Süßkartoffeln der Länge nach und koche sie etwa 15 Minuten lang, bis sie gar sind. Schöpfe die Süßkartoffeln aus dem Topf und lass sie ausdampfen.

  • 2
    Reinige die roten Zwiebeln und die gelbe Paprika. Schneide die Paprika in gleich große Stücke und die Zwiebeln in 4 oder 6 Segmente. Schneide die Süßkartoffeln in gleich große Stücke.

  • 3
    Fädle abwechselnd 3 Süßkartoffelstücke auf einen Spieß und dazwischen einen Teil Zwiebel und Paprikastücke. Mit einem Pinsel und etwas Öl bestreichen. Grille die Spieße auf dem Grillrost des Grills.

  • 4
    Bereite das das Dressing aus 2 Esslöffeln Tahini-Sesampaste zu. Rühre 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer und 2 Esslöffel Wasser ein, bis du eine schöne Soße hast.

  • 5
    Garniere die Süßkartoffelspieße mit gehacktem frischem Koriander und einigen Sesamkörnern.

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