Ein tolles, einfaches Gericht, großartig als Beilage (zum Beispiel statt gewöhnlicher Kartoffeln).
Zubereitung
1
Ofen auf 180º C / 355º F vorheizen.
2
Süßkartoffeln waschen und eventuell schälen. Die Süßkartoffel kann auch sehr gut mit der Schale gegessen werden, die meisten gesunden Stoffe stecken nähmlich in der Schale! Süßkartoffel in Scheiben schneiden.
3
Kartoffeln in eine ofenfest Glasform oder beschichtet Backform legen. Mit Olivenöl beträufeln und Kartoffeln darin wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Petersilie würzen.
