1
Die Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2
In de tussentijd maak je havermeel. Dit doe je door de havermout in de blender te doen en het fijn te malen. Dazu geben Sie die Haferflocken in den Mixer und mahlen sie fein.
3
Sobald die Süßkartoffeln gekocht sind, abgießen und zusammen mit Hafermehl, Tahini, Oregano, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz in den Mixer geben. Die Mischung pürieren, bis sie eine glatte und feste Konsistenz hat.
4
Die Kichererbsen grob pürieren. Es dürfen Stücke übrig bleiben, da diese dem Burger Struktur verleihen.
5
Die Kichererbsen unter die Süßkartoffelmischung mischen und abschmecken, ob die Mischung noch Pfeffer und/oder Salz benötigt.
6
Nun ist es an der Zeit, die Burger zu formen. Dazu kannst du deine Hände mit etwas Olivenöl einreiben, da der Teig etwas klebrig sein wird. Danach die Burger eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
7
Dann braten Sie sie auf kleiner Flamme, bis sie schön goldbraun sind, und servieren Sie sie auf Ihre Lieblingsart! Wir mögen sie auf einem Sandwich mit Avocado-Knoblauch-Sauce, Avomash, Salat und Tomate.
