1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Großflächig mit etwas Eigelb bestreichen.
3
Die Süßkartoffel schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit 2 Esslöffeln Öl vermischen und aus den Scheiben mit Hilfe der Ausstechform Sternchen ausstechen.
4
Die Rosenkohlröschen halbieren und auf dem Blechkuchen verteilen. Die Speckstreifen und die Süßkartoffel-Sternchen ebenfalls darauf geben. Zuletzt noch etwas geriebenen Käse über den Blechkuchen streuen.
5
Den Blechkuchen etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
