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Spinatsalat mit kichererbsen und avocado

Spinatsalat mit kichererbsen und avocado

  • Salat
  • 5-10 minuten
  • 4
Dies ist einer unserer Lieblingssalate. Köstlich zum Mittagessen, aber auch als frischer Salat zum Grillen geeignet.

Zutaten

200 g frischer Spinat
Ein Glas Kichererbsen
Eine Handvoll gemischter Nüsse
Eine halbe Salatgurke
Avocado
Ein Paar Frühlingszwiebeln

Dressing
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Tahini
1 Teelöffel Apfelessig
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Honig
Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  • 1
    Wasche den Spinat und gib ihn in eine Schale.
  • 2
    Schneide die Gurke in Streifen, die Frühlingszwiebel in Ringe und die Avocado in Stücke.
  • 3
    Wasche als nächstes die Kichererbsen kurz, damit die Schalen abfallen.
  • 4
    Verteile dann alle Zutaten auf dem Spinat.
  • 5
    Mische das Dressing zusammen und gieße es über den Salat. Fertig!

    • Die Entdeckung leckerer Exoten...

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