Für das Püree:
700 g Süßkartoffeln
1 Schuss Sahne
1 Stück Butter
geriebener Parmesankäse (oder mittelalter Gouda)
frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
675 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
1 große Wintermöhre, gerieben
1 große Zwiebel, kleingeschnitten
250 g Champignons, in Scheiben
Olivenöl
kleine Dose Tomatenpüree
1 Schuss Rotwein
Worcestershiresauce
4 Knoblauchzehen oder 1 TL Knoblauchpulver
1 EL Rosmarin
1 EL Thymian
Pfeffer und Salz nach Geschmack