pannenkoekjes-passiefruit-karamelsaus-MV
Pfannkuchen mit passionfrucht-karamellsosse
  • Breakfast
  • 2
  • 10-20 minuten
  • *
  • Breakfast
  • 2
  • 10-20 minuten
  • *

Zutaten

4 Passionsfrüchte
2 El Honig
100 g Butter
Prise Meersalz

Für die Pfannkuchen:
4 Bananen
2 Eier
4 El Mehl
Prise Zimt (oder Gewürzmischung)

Speziell für Sie diese leckeren Bananenpfannkuchen mit Passionsfrucht-Karamellsoße. Zum Verlieben!

Zubereitung

  • 1
    Fruchtfleisch aus den Passionsfrüchten löffeln. In einem Topf zusammen mit Honig, Butter und einer Prise Meersalz erwärmen. Die Passionsfrucht sanft köcheln lassen, um eine schön dunkelgelbe Karamellsoße zu erhalten.
  • 2
    Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Mehl und Zimt damit vermengen. Die dicke Masse in kleine Portionen aufteilen. Die amerikanischen Pfannkuchen in einer gebutterten Bratpfanne bei gemäßigter Hitze ca. 2 Minuten ausbacken. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute ausbacken, bis sie gar sind.
  • 3
    Die amerikanischen Pfannkuchen direkt warm aus der Pfanne servieren. Noch ein paar Bananenscheiben dazu abschneiden und mit ein bisschen Zimt bestreuen. Das Ganze mit der Passionsfrucht-Karamellsoße übergießen. Guten Appetit!

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