Für den Boden:
150 g kalte Butter
300 g Mehl
2 Eier, aufgeschlagen
100 g Zucker
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
4 Blatt Gelatine
250 ml Milch
50 g Zucker
25 g geriebener Kokos
50ml Schlagsahne
1 große Papaya
Aprikosenmarmelade
2 TL Wasser
Füllung zum Blindbacken(zum Beispiel getrocknete Bohnen, Erbsen oder Reis)