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Maistortilla mit flaschenkürbis und avocado

Maistortilla mit flaschenkürbis und avocado

  • 10-20 minuten
  • 2
Du willst im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen? Und etwas kochen, das auch noch der ganzen Familie schmeckt? Das klingt wie ein Traum! Und du kannst ihn wahr werden lassen, indem du dieses Rezept ausprobierst. Ein garantierter Erfolg!

Zutaten

400 g Flaschenkürbis, gewürfelt
200 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
1 TL Kreuzkümmelpulver
4 kleine Maistortillas
2 Hände gemischter Salat
1 Avocado, gewürfelt
15 Cherrytomaten, geviertelt
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Frische Kräuter, zum Beispiel glatte Petersilie, Oregano, etc.
Scharfe oder süße Chilisoße, nach Geschmack

Vorbereitung

  • 1
    Den Flaschenkürbis etwa 7 Minuten lang dünsten, bis er gar ist.
  • 2
    Die schwarzen Bohnen mit dem Kreuzkümmelpulver vermischen und in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  • 3
    Die Tortillas entsprechend der Verpackungsanweisung zubereiten.
  • 4
    Die Tortillas mit Salat, Kürbiswürfeln, Bohnen, Avocado-Würfeln, Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen.
  • 5
    Mit frischen Kräutern nach Geschmack abrunden. Etwas Chilisauce darübergeben und servieren.

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