Die Limettenmarinade verleiht diesen Hähnchenschenkeln einen herrlich frischen, würzig-pikanten Geschmack. Lecker vom Barbecue!
Das Wetter sieht aber gar nicht nach Barbecue aus? Dann schmecken diese Hähnchenschenkel natürlich aus Grillpfanne oder Ofen genauso lecker.
Zubereitung
1
Grüne Schale von den Limetten raspeln (HIER eine Erklärung, wie man die Limette raspelt) und Früchte auspressen. Knoblauch und rote Chilischote fein schneiden.
2
Den Saft mit dem Öl vermengen. Dann mit der geriebenen Limettenschale, Knoblauch, Oregano, Chilischote und eventuell etwas Salz vermengen. Die Hähnchenschenkel mindestens 30 Minuten zugedeckt in dieser Marinade ziehen lassen.
3
Hähnchenschenkel abtropfen lassen und auf den Grill oder Barbecuegrill legen. Man kann die Hähnchenschenkel auch vorher 30 Minuten bei 160 °C im Ofen vorgaren.
4
Hähnchenschenkel alle 10 Minuten mit Butter bestreichen (sowohl auf dem Barbecue/Grill als auch im Ofen), regelmäßig wenden und in 30 Minuten gar grillen.
