800 g frisches Wildlachsfilet
1 Zitrone
1 Bund frischer Dill
Pfeffer und Salz
1 El Olivenöl
5 Platten Filo-Teig
2 El Butter
4 El Sesamkörner
400 g grüner Spargel
Limettensoße:
250 ml Wasser
½ Würfel Fischbrühe
1 El Stärkemehl
1 Tl Zucker
1 Limette
25 g Butter
Pfeffer und Salz