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Kuchen mit mango

Kuchen mit mango

Dieser Mangokuchen ist wieder ein kleines bisschen anders als normal und wir versprechen Ihnen: Jeder wird ihn mögen!

Zutaten

200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
Alle Zutaten auf Zimmertemperatur.
1 Discovered Mango geschält und in Spalten geschnitten

Extra:
Backblech & Mixer

Vorbereitung

  • 1
    Den Ofen auf 175°C vorheizen.

  • 2
    Die Butter mit dem Mixer verrühren, bis sie weich und schaumig wird, dabei nach und nach den Zucker hinzufügen. Die Eier Stück für Stück aufschlagen und einzeln unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und auf höchster Stufe für ca. 2 Minuten mit dem Mixer weiterrühren.

  • 3
    Schälen und schneiden Sie die Mango in Stücke.

  • 4
    Das Backblech mit etwas Butter einfetten und die Hälfte des Teiges darauf verteilen. Die Hälfte der Mangospalten darauflegen und den Rest des Teiges darüber verteilen. Die restlichen Mangospalten auf den Teig legen und alles für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

  • 5
    Prüfen Sie den Gargrad mit einem Spieß. Stecken Sie ihn in die Mitte und wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn nicht, backen Sie weitere 10 Minuten und prüfen Sie erneut.

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