500 g geschälte Süßkartoffeln (für 300 bis 400 g Püree)
3 Eier
150 g Zucker
50 g brauner Rohrzucker
150 ml Sonnenblumenöl
180 g Weizenmehl
2TL Backpulver
Messerspitze Salz
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Vanille-Aroma
100 g gehackte Wallnüsse
Frosting
75 g Butter auf Zimmertemperatur
100 g Mascarpone auf Zimmertemperatur
50 g Puderzucker