pittige-mangosaus
Herzhafte mango-sosse
mit habanero-chilis und limette

Ingrediënts

3 Mangos
3 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
4 Habanero-Chilis
1 Limette
½ TL Salz

Diese herzhafte Mango-Soße hat eine herrliche Würze. Sie lässt sich wunderbar zu Fisch und Fleisch kombinieren und schmeckt ausgezeichnet zu Reisgerichten. Sie können die Soße auch als Salsa-Dip verwenden.

Zubereitung

  • 1
    Die Mango schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Stiele der Habaneros entfernen und die Chilis in kleine Stückchen schneiden.
  • 2
    Alle Zutaten, außer der Limette, 10 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen. Abgießen und in einen Mixer geben. Den Limettensaft hinzugeben. Zuletzt die gut vermischten Zutaten durch ein Sieb passieren.
  • 3
    Die Soße in einem verschließbaren Glas aufbewahren.
  • Andere Rezepte

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