1
Die Spargelenden abschneiden und dann den Spargel in Stücke schneiden, die Spitzen beiseitelegen.
2
Im Suppentopf das Wasser, die Spargelstücke, ¾ der Erbsen und die Brühwürfel zum Kochen bringen. Den Spargel in 5 Minuten bissfest kochen.
3
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und die Sahne hinzufügen. Die Spargelspitzen und den Rest der Erbsen dazugeben.
4
Die Suppe durch und durch erhitzen. In die Teller geben und servieren.
