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Gorgonzola-salat mit heidelbeeren

Zutaten

200 g Heidelbeeren
250 g Gorgonzola
2 Esslöffel Pinienkerne
½ Endivien- oder Eichblattsalat
75 g Feldsalat

Dressing:
100 ml Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
4 Esslöffel roter Portwein

Ein feiner Salat mit frischen Heidelbeeren und Gorgonzola. Das Portweindressing ist herrlich und sorgt für eine geschmacklich harmonische Verbindung!

Zubereitung

  • 1
    Zerteilen Sie den Gorgonzola in Würfel oder zerkrümeln Sie ihn grob.
  • 2
    Rösten Sie die Pinienkerne goldbraun in einer trockenen, heißen Pfanne.
  • 3
    Den Endiviensalat in schmale Streifen schneiden und mit dem Feldsalat vermischen.
  • 4
    Verteilen Sie den Salat auf den Tellern und streuen Sie den Käse, die Heidelbeeren und die Pinienkerne darüber.
  • 5
    Etwas Dressing darüber gießen und dazu Baguette oder geröstetes Weißbrot reichen.
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