EXPLORE. TASTE. SHARE.

Gefüllter Flaschenkürbis mit Quinoa und Pfifferlingen

Gefüllter Flaschenkürbis mit Quinoa und Pfifferlingen

Flaschenkürbis, Quinoa und Pilze - ist das nicht eine leckere Kombination? Auf jeden Fall! Dieses Winterrezept muss man einfach ausprobieren. Worauf wartest du noch?

Zutaten

1 Flaschenkürbis
Pfeffer, Salz, Thymian
4 EL Olivenöl
100 g Quinoa (ungekocht)
250 g Champignons
100 g Pfifferlinge
1 Ei
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frisches Basilikum (Garnitur)

Vorbereitung

  • 1
    Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach durch und entfernen Sie die Kerne. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Die Kürbishälften für 40 Minuten, in einem vorgeheizten Ofen, bei 190°C backen.

  • 2
    Quinoa kochen. Inzwischen die Champignons in Scheiben schneiden und die Pfifferlinge vierteln. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Die Champignons und die Pfifferlinge zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten.

  • 3
    Nach 40 Minuten den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Das Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass eine Art Schiffchen entsteht. Das Fruchtfleisch mit der Quinoafüllung vermischen.

  • 4
    Die Füllung in die zwei ausgehölten Kürbishälften geben und mit Basilikum garnieren.

  • Die Entdeckung leckerer Exoten...

    Unsere Produkte

    Avocado

    KARAMBOLE

    Zitronengras

    TRINK-KOKOSNUSS

    Flaschenkürbis

    INGWER

    GRANATAPFEL

    Grüner Spargel

    Haricots verts

    KOKOSNUSS

    KUMQUATS

    Limette

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHIBIRNE

    PAPAYA

    Passionsfrucht

    Physalis

    Pitahaya (Drachenfrucht)

    ZUCKERERBSEN

    Pomelo

    Rambutan

    Sharonfrucht

    Knackerbsen

    Feigen

    SÜSSKARTOFFEL

    Unsere Website verwendet Cookies, um Ihnen ein besseres Erlebnis zu bieten und um unsere Seite zu verbessern. Mehr erfahren