Frischer zitronenkuchen mit Joghurt und Granatapfel
Gebäck & kuchen
> 10 personen
> 60 minuten
**
Gebäck & kuchen
> 10 personen
> 60 minuten
**
Zutaten
200 g Butter
200 g Mehl
200 g Zucker
4 Eier
1 Biozitrone
Prise Salz
1,5 Tl Backpulver
1 Granatapfel
Griechischer Joghurt
1 El Honig
Dieser frische Zitronenkuchen schmeckt mit Joghurt und Granatapfel extra festlich.
Zubereitung
1
Den Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Kuchenform (25 cm) einfetten.
2
Zucker, Butter, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben und einige Minuten zu einer cremigen Masse vermengen. Eier eins nach dem anderen hinzufügen und Masse nach jedem Ei gut durchrühren.
3
Mehl und Backpulver in die Masse einrühren. Masse über die Kuchenform verteilen und Oberseite glattstreichen. Zitronenkuchen 60 - 75 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.
4
Kuchen kurz abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form holt.
5
Für den Belag den griechischen Joghurt mit dem Honig vermischen. Granatapfel halbieren und Kerne entfernen.
6
Einen Esslöffel Joghurt über einer Scheibe Kuchen verteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
