aardbeiensalade
Erdbeersalat mit geflügelstreifen

Zutaten

Dressing:
60 ml honig
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Dijon Senf
60 ml Olivenöl extra-vergine
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat:
120 g Baby-Spinat
125 g Erdbeeren (geschnitten)
250 g gebratene Geflügelstreifen
25 g gehackte Walnüsse

Ein frischer sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Spinat, gebratenem Geflügel und Walnüssen

Zubereitung

  • 1
    Vermischen Sie Honig, Essig und Senf in einer kleinen Schüssel. Das Öl tropfenweise hinzugeben und dabei mit dem Schneebesen immer weiter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2
    Den Spinat und die Erdbeeren in eine große Schüssel geben. Den Essig darüber träufeln und vorsichtig untermischen. Die Geflügelstreifen darauf legen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Servieren Sie das Dressing separat.
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