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Avocadohälften mit hummusfüllung

Avocadohälften mit hummusfüllung

Dieses Mal eine leckere Vorspeise, speziell für die Festtage: Avocadohälften. Diese Avocado mit Hummusfüllung kann man auch in der Mittagspause oder als Snack essen! Durch die unterschiedlichen Strukturen der Beläge sieht es wie ein kleiner Garten aus, und jeder Happen schmeckt etwas anders.

Zutaten

2 Avocados
2 El Limettensaft
4 El Hummus
2 Radieschen
1 El schwarze Sesamkörner
1 Tl Paprikapulver
1 Schale Kresse
1 Schale Koriander

 

Vorbereitung

  • 1
    Avocados halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch vorsichtig in einem Stück mit einem Löffel aus der Schale holen.

  • 2
    Avocadohälften mit etwas Limettensaft besprenkeln. Hummus in das Loch löffeln, wo sich der Kern befand.

  • 3
    Radieschen in Scheiben schneiden und ein Viertel der Avocado damit bedecken. Ein Viertel mit den Sesamkörnern garnieren, ein Viertel mit Paprikapulver und ein Viertel mit der Kresse, sodass man jedes Mal eine andere Struktur erhält. Als letztes ein paar Korianderzweige darauf verteilen.

  • 4
    Die Avocadohälften sofort servieren. Auch mit Fladenbrot oder Crackern lecker.

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