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Der niederländische TV-Koch Mathijs Vrieze kocht exklusiv für uns dieses köstliche Gericht als exotisches Weihnachtsessen: Perlhuhn mit Süßkartoffeln und grünen Spargelspitzen. Guten Appetit!
Dieses Gericht ist mit seiner wundervollen Farbe eine gute Komponente für das Weihnachtsessen. Beispielsweise zusammen mit kleinen Kartoffeln und Spargel.
Diese festliche Hauptspeise besteht aus drei Gerichten, die äußerst gut zusammenpassen: Hähnchenroulade, Hasselback-Süßkartoffeln und grünem Spargelsalat. In diesem Rezept zeigt Mathijs Ihnen, wie man seine eigenen Hähnchenrouladen mit Knoblauch, Limette und Salbei herstellt. Man kann sie natürlich auch beim Geflügelhändler kaufen. Die Süßkartoffeln sind dadurch, dass man sie vorher einschneidet und im Ofen zubereitet, schneller gar. Der grüne Spargel wird als Rohkostsalat gegessen. Ein Rezept, mit dem man seine Gäste wirklich überraschen kann.
In der Pfanne gebratene Entenbrust mit rubinroter Himbeersoße.