Die Ursprünge des Eintopfs liegen in den traditionellen Küchen Nordeuropas. So liegen seine Wurzeln in den Niederlanden, Belgien und Deutschland. Das liegt daran, dass die entsprechenden Zutaten wie Kartoffeln in kälteren Klimazonen verfügbar waren. Daher galt es früher als einfaches und zugängliches Gericht.

Der Unterschied zwischen den beiden liegt in den Zutaten. Ein normaler Eintopf wird traditionell mit Fleisch und Milchprodukten wie Butter und Milch zubereitet. In pflanzlichen Gerichten werden diese Produkte ersetzt. Du kannst zum Beispiel Butter durch Avocado ersetzen. Alles, was du tun musst, ist, eine Avocado zu pürieren! Ganz einfach, oder? Heutzutage hast du mehrere Möglichkeiten, Milch zu ersetzen. Du kannst dich zum Beispiel für ungesüßte pflanzliche Milch entscheiden, wie Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch und Cashewmilch. Und das Fleisch? Das mag unersetzlich erscheinen. Nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein! Exoten bieten die Lösung. Lass zum Beispiel Süßkartoffeln, Flaschenkürbis oder Zuckerschoten die Hauptrolle in deinem Eintopf spielen. Findest du ein Stück Fleisch zu einem Eintopf unverzichtbar? Dann probiere ein vegetarisches Stück Fleisch aus! Heutzutage gibt es unzählige Möglichkeiten.