Citrongræs ingefær te
En lækker duftende te med citrongræs og ingefær. Altid en forfriskende drink, men endnu bedre, når du har influenza eller forkølet!
Sød kartoffelgryde med macadamia og granatæble
Dette er en variation af den traditionelle søde kartoffelgryde, der ofte serveres i denne højtid i USA. Den er lækker som tilbehør, men er også perfekt som vegetarisk hovedret. Smagen er udpræget vinteragtig, sød og krydret.
Burrata med papaya, ristede tomater, mangetout og mandler
Den bløde burrata er en cremet udgave af mozzarellaen. Traditionelt serveret med tomatskiver og basilikum, men endnu bedre i kombination med frisk papaya, lynstegt mangetout og mandelpesto
Mandelkage med konditorcreme, dragefrugt og passionsfrugt
Mandelkage, sådan får man venner! Den cremede konditorcreme sammen med mandelkagen og den friske smag af pitahaya vil få et smil frem på læben. Den friske salvie og passionsfrugten er prikken over i’et.
Butternut squash risotto med laks, sprød skorpe og grønne asparges
At lave en risotto er nemmere end du tror. Butternut squash-stykkerne gør denne cremede risret endnu bedre. Serveres med al dente ovnbagte grønne asparges og laks med sprød skorpe.
Grøn aspargesgryde
En særlig ovnret med grønne asparges, rejer og mango med en lækker avocadosauce.
Mathijs’ kyllingeroulade med søde kartofler og grønne asparges
Denne festlige hovedret er lavet af den hollandske TV-kok Mathijs Vrieze og består af tre retter, der passer perfekt sammen: kyllingeroulader, hasselback søde kartofler og en grøn asparges salat. I denne opskrift demonstrerer Mathijs, hvordan du kan lave din egne kyllingeroulader med hvidløg, lime og salvie. (Du kan også købe dem hos din vildthandler). Ved at skære de søde kartofler i vifter bliver de hurtigere bagt. De grønne asparges spises rå som en del af en salat. Her er en opskrift, som alle vil nyde.
Gryderet med figner og sød kartoffel
Hyggemad til en hyggelig kold vinteraften. Den er utrolig nem at lave og er klar på ingen tid. Plus den smager super godt og er sundt.
Chokolademousse med tropisk frugt
Hollandske TV-kok Mathijs Vrieze har forberedt denne lækre dessert til en eksotisk julemiddag specielt til os: cremet hvid- og mælkechokolademousse med tropisk frugt. Velbekomme!
Te med frisk ingefær
Te lavet på frisk ingefær er vildt sundt! Du skal måske lige vænne dig til smagen, men det er bestemt det værd! Perfekt mod forkølelse og ondt i halsen.