Sød kartoffelgryde med macadamia og granatæble
Dette er en variation af den traditionelle søde kartoffelgryde, der ofte serveres i denne højtid i USA. Den er lækker som tilbehør, men er også perfekt som vegetarisk hovedret. Smagen er udpræget vinteragtig, sød og krydret.
Burrata med papaya, ristede tomater, mangetout og mandler
Den bløde burrata er en cremet udgave af mozzarellaen. Traditionelt serveret med tomatskiver og basilikum, men endnu bedre i kombination med frisk papaya, lynstegt mangetout og mandelpesto
Butternut squash risotto med laks, sprød skorpe og grønne asparges
At lave en risotto er nemmere end du tror. Butternut squash-stykkerne gør denne cremede risret endnu bedre. Serveres med al dente ovnbagte grønne asparges og laks med sprød skorpe.
Chokolademousse med tropisk frugt
Hollandske TV-kok Mathijs Vrieze har forberedt denne lækre dessert til en eksotisk julemiddag specielt til os: cremet hvid- og mælkechokolademousse med tropisk frugt. Velbekomme!
Te med frisk ingefær
Te lavet på frisk ingefær er vildt sundt! Du skal måske lige vænne dig til smagen, men det er bestemt det værd! Perfekt mod forkølelse og ondt i halsen.
Butternut-squashsupper med kokosmælk
Vi er gået sammen om at tilberede denne superlækre butternut-squashsuppe. Smagfuld med kokosmælk og fuldendt med avocadostykker og stegt butternut-squash.
Når temperaturen falder til under 15 grader og efteråret sætter ind, tænker jeg spontant på suppe. Denne butternut-squashsuppe er virkelig dejlig efter en træningstime.
Butternut suppe med løg, hvidløg og rød chili
En lækker, sund suppe lavet med butternut-squash!
Ovnstegt butternut-squash
Ovnstegt butternut-squash med hvidløg og persille – lækkert tilbehør!
Boghvedepandekager med mangistan
Pandekager kan laves på så mange forskellige måder. Hver opskrift har sin egen smag og konsistens. I denne opskrift af Mathijs Vrieze bruger vi boghvedemel. Kombinationen af mangistan med sesamfrø og hasselnødder er lækker.
Vegetarisk græskargryde med rosiner
En lækker, krydret gryderet med moskusgræskar og linser ledsaget af frisk yoghurt. Moskusgræskarrets nøddeagtige smag er en rigtig god kombination med de søde rosiner.