SPRØDE SØDE KARTOFLER MED FRISK DIP

Den hollandske TV-kok Mathijs Vrieze har tilberedt denne lækre ret med sprøde, stegte søde kartofler med en frisk dip specielt til os. Du kan spise den med hvad som helst: kylling, fisk, vegetarisk – den er altid lækker! Velbekomme!

PANDEKAGER MED SØD KARTOFFEL

Nu er det tid til en lækker dessert, der passer til den festlige årstid: Lækre pandekager lavet af sød kartoffel med kakao. Ekstra festlig med mascarpone, mangoskiver og passionsfrugt. Pandekager er altid lækre, og disse er også ganske sunde. Du kan også spise dem til morgenmad. Undlad mascarpone og server med kvark eller yoghurt i stedet.

MATHIJS’ KYLLINGEROULADE MED SØDE KARTOFLER OG GRØNNE ASPARGES

Denne festlige hovedret er lavet af den hollandske TV-kok Mathijs Vrieze og består af tre retter, der passer perfekt sammen: kyllingeroulader, hasselback søde kartofler og en grøn asparges salat. I denne opskrift demonstrerer Mathijs, hvordan du kan lave din egne kyllingeroulader med hvidløg, lime og salvie. (Du kan også købe dem hos din vildthandler). Ved at skære de søde kartofler i vifter bliver de hurtigere bagt. De grønne asparges spises rå som en del af en salat. Her er en opskrift, som alle vil nyde.

DAFNES MIDDAGS-BOWL MED SØD KARTOFFEL OG GRANATÆBLE

I køkkenet med Dafne & Sanne! Et nemt og sundt måltid i en skål med søde kartofler og sorte bønner. Pyntet med limesaft og granatæble.

Dafne: ’Efter en lang, travl dag foretrækker jeg som regel et sundt måltid, som er hurtigt at tilberede. Denne middags-bowl smager dejligt og er nem at lave. Jeg vælger ofte søde kartofler: Masser af fibre, antioxidanter og C-vitamin.’