1
Skrub citronen ren og skær halvdelen af den i små halve. Rens ingefæren, pil 2 fed hvidløg og skær dem i små stykker. Steg citron, ingefær og hvidløg i lidt olivenolie i en wok over svag varme.
2
Skær spidserne af sukkerærterne. Skru op for varmen under wokgryden og lynsteg sukkerærterne i citron, ingefær og hvidløg i 3-5 minutter, indtil de er al dente. Til sidst tilsættes sesam og en knivspids salt og peber.
3
Den stegte ingefær og citronstykkerne kan spises. Selv er jeg fan af disse smagseksplosioner, men det er ikke alle, der er vilde med dem. Derfor anbefaler jeg, at man skærer ingredienserne ud i store stykker, så de let kan skubbes til side. Drys til sidst med lidt grofthakket dild.
