1
Rens moskusgræskarret ved at skære den i to dele, så du bedre kan skrælle den og tage frøene ud. Skær derefter kødet i lige store stykker. Sauter græskarstykkerne i lidt olie i en gryde.
2
Hak hvidløg og rød chilipeber, og hæld det i gryden sammen med garam masala, gurkemeje og tørrede linser. Rør regelmæssigt.
3
Sænk varmen, og rør de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og rosiner i. Lad gryderetten simre i ca. 20 minutter ved svag varme. Smag til med en knivspids groft havsalt.
4
Server med varm baguette. Pynt med en generøs skefuld tyk yoghurt naturel, så du får en frisk, syrlig smag (rør den i gryderetten på din tallerken). Til sidst pynter du med lidt lime, koriander, rød chilipeber og lidt garam masala.
