1200630p16183EDNmainimg-flespompoenstoof_MV
Vegetarisk græskargryde med rosiner

Ingredienser

1 moskusgræskar
4 fed hvidløg
1 rød chilipeber
1 spsk garam masala
1 tsk gurkemeje
100g tørrede linser (grønne eller blandede)
400g hakkede tomater
250 ml grøntsagsbouillon
100g rosiner
4 spsk tyk yoghurt
1 lime
frisk koriander
fast baguette

En lækker, krydret gryderet med moskusgræskar og linser ledsaget af frisk yoghurt. Moskusgræskarrets nøddeagtige smag er en rigtig god kombination med de søde rosiner.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Rens moskusgræskarret ved at skære den i to dele, så du bedre kan skrælle den og tage frøene ud. Skær derefter kødet i lige store stykker. Sauter græskarstykkerne i lidt olie i en gryde.
  • 2
    Hak hvidløg og rød chilipeber, og hæld det i gryden sammen med garam masala, gurkemeje og tørrede linser. Rør regelmæssigt.
  • 3
    Sænk varmen, og rør de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og rosiner i. Lad gryderetten simre i ca. 20 minutter ved svag varme. Smag til med en knivspids groft havsalt.
  • 4
    Server med varm baguette. Pynt med en generøs skefuld tyk yoghurt naturel, så du får en frisk, syrlig smag (rør den i gryderetten på din tallerken). Til sidst pynter du med lidt lime, koriander, rød chilipeber og lidt garam masala.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere