BiefstukTeriyaki_Peulen_MV
Teriyaki steak med mangetout og ingefær

Ingredienser

2 møre steaks
5 cm ingefær
4 fed hvidløg
4 spsk sød sojasovs
1 spsk honning
2 tsk sesamfrø
250g mangetout (sukkerærter)
150g nudler
2 skalotteløg og solsikkeolie (eller stegte løg)

Denne wokret af tv-kok Mathijs Vrieze er fuld af smag med de sprøde mangetout og asiatisk sauce. Alle smagene forenes på tallerknen.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Tag bøfferne ud af emballagen og læg dem på en tallerken, så de kan opnå stuetemperatur.
  • 2
    Tilbered teriyaki saucen. Skræl ingefæren og skær den i små stykker. Pil og finhak hvidløget. Steg ingefær og hvidløg i lidt olie i en gryde. Tilsæt derefter sojasovs, honning og sesamfrø. Lad saucen simre ved svag varme.
  • 3
    Frituresteg løgene. Opvarm lidt solsikkeolie. Pil skalotteløgene og skær dem i tynde lige store ringe. Adskil ringene og drys dem med lidt mel (valgfrit). Frituresteg ringene, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Sørg for, at de ikke steger for hurtigt eller for langsomt. Tag dem op af olien med en hulske, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenpapir.
  • 4
    Tilbered nudlerne i henhold til vejledningen på pakken. Si nudlerne og lad dem tørre. Tjek sukkerærterne.
  • 5
    Der er to muligheder, hvorpå du kan forberede denne ret. Mulighed 1: Skær bøffen i strimler og steg dem sammen med sukkerærterne i en stor wok, tilsæt derefter nudler og teriyaki sauce. Mulighed 2: Steg bøfferne hele i wokgryden med en sjat olie og / eller smør. Når bøfferne har fået nok, tager du dem op af wokgryden, og steger sukkerærterne i et par minutter mere ved høj varme.
  • 6
    Alle smagene forenes på tallerknen. Pynt med de stegte løg og nogle friske urter, hvis du har lyst.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere