1 bundt grønne asparges
1 pakke tagliatelle
1 pakke champignons
1 pakke minitomater
1 pose parmesanost
Lidt olivenolie

Sauce:
4 avocadoer
2 lime
½ bundt basilikum
2 fed hvidløg

Har du lyst til pasta med noget andet end tomatsauce? Prøv pasta med avocadosauce… Lækker cremet smag og virkelig godt for dig.

FREMGANGSMÅDE

Brug en blender, food processor eller håndblender til at purere avocadokødet, limesaft, basilikum og 2 fed hvidløg.

Tilbered pastaen al dente i en gryde med kogende vand med en anelse olivenolie.

Skær asparges i mindre stykker og champignons i skiver. Sauter champignons og asparges separat.

Bland den siet pasta og sauce i en gryde. Skær tomaterne i halve.

Fordel pastaen på tallerknerne og anbring champignons, asparges og tomater ovenpå. Drys parmesanost på til sidst.

Andre opskrifter